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せいご!!

  • 2012/11/30(金) 22:34:30

こんばんは! かばお工場長 です。



今晩は、この季節のお楽しみ~

「せいご蟹」 をいただきました 

かに

「せいご蟹」とは、ズワイ蟹のメスです!


たまご

これは「外子」で、甲羅の中に「内子」が入ってます 


北陸ではかなり価格が安いので普通に家で食されていますが、

うちのアタリでは御目にかかれるのは数少ないです 

なので、以前にも購入したことのあるサイトにて注文~

(去年は漁獲量少なかったのか掲載されず…)



身も卵も甘くて美味しいのですが 

そこは「蟹」!!

バリバリバリバリ…   




無言の食事となりました~ 




いつもありがとうございます!!

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山菜!!

  • 2012/05/02(水) 22:51:28

こんばんは! かばお工場長 です。

今日、慰安の旅から帰ってまいりました 

平日扱いだったせいか、昨日の宿は2組しかいなくて

サービス満点でしたよ 

11月にも行って料理・温泉が気に入ったので~ 再度の宿泊!

山盛りの山菜の天ぷら・うどの煮物など春を満喫したよ!!


帰りに、山菜仕入れてきて料理しましたよ 

つくし

「つくし」… 長野にいた時は、自分で採取したもんだよ~

食感が好きなので買っちゃった 

はかま

「はかま」を取って~ 調理!!

<完成>

つくし2

甘辛しょうゆ味です! シャキシャキして気持ちホロ苦!!


うど

これは「山うど」 芯は生食 葉は天ぷら飽きたので、

おひたしにしたけどクセ強いから、煮物に変更としました。


ほかに「山ぶどうの新芽」「わらび」は明日処理します 


ゴム!!

  • 2012/03/19(月) 21:55:13

こんばんは! かばお工場長 です。

今日の作業は 

ゴム

本棚の上棚に ゴム 張りました!

奥行き無いから震災の時にココだけ飛び出してきたんだよね 

「家」賃貸だから穴空けれないし…

ワンクッションにでもなれば~ と思ってね 



突撃!!今日の晩御飯 

ぎょうざ

「ぎょうざ」さん です~  (手作りだよ!)

焼き加減が勝負ですが…


餃子

「カリッ」と出来たぞ 


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